feat(gateway): worker 池主备分组派发，主全挂才用备机

- pool.py: WorkerState 增加 primary 标记；acquire_worker 分级派发——
  主组有在线只在主组内挑空闲（全忙排队，不退备组），主组全部下线才用备机
- config.py: 新增可选 primary_workers 配置（须为 workers 子集，自动过滤+告警）；
  不配置/空列表 = 全部视为主 worker，兼容旧行为
- config.json(不入 git): 3 台 GPU worker 设为主，max_global_concurrency 1→3
- app.py: /health 增加 workers_primary_total / workers_primary_healthy
- tests: 新增 4 条主备派发单测（主优先/主全挂用备/主全忙不走备/无配置兼容）
- docs(实现说明): 补充 primary_workers 配置说明，改配置需重启网关生效

gateway/config.example.json

@@ -3,6 +3,7 @@
     "http://127.0.0.1:28187",
     "http://127.0.0.1:28188"
   ],
+  "primary_workers": [],
   "shared_password": "REPLACE_ME_ROTATE_PERIODICALLY",
   "public_base_url": "https://hair.xiangsilian.com",
   "static_dir": "static/annotations",